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Son coeur est légèrement crayeux au début de la période d'affinage, puis s'affine de l’extérieur vers l'intérieur, ce qui lui donne son aspect crémeux. Il devient plus fort en goût avec une texture plus douce.
Information: Dans sa version allégée, vous oublierez vite sa légèreté en matières grasses !
Stockage
Nos fromages à pâte molle à la moisissure blanche noble doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1 h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans leur emballage ÖMA d'origine