En savoir plus
L'Emmental d'ÖMA affiné sous film est une variante plus douce de l'Emmental affiné sur croûte. Il est élaboré à partir de lait biologique, livré tous les jours à la fromagerie. Il développe son goût de noisette pendant une période de maturation d'au moins 8 semaines.
Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.