En savoir plus
Que seraient les mois d'hiver sans la fameuse raclette partagée entre tous. Outre l'aspect convivial, ce fromage fondant est souvent au cœur de l'événement. Elaborée à partir de lait de foin frais Naturland, notre raclette alpestre ÖMA révèle toute sa qualité et sa saveur aromatique aprés son temps de maturation de 3 mois minimum.
La Raclette est un fromage fruité à croûte naturelle. Selon la tradition suisse,on présente au feu le côté coupé du fromage. Dès qu'il commence à ramollir, on le gratte et on le déguste. Plus communément, on fait fondre une tranchette de Raclette dans une coupelle appropriée. Elle peut également se consommer comme tout autre fromage.
Stockage:
Nos fromages à pâte demi-dure doivent être laissés à température ambiante pendant environ 1 heure avant d'être consommés. Ils se conservent le mieux dans la partie centrale du réfrigérateur à env. 6-8°C dans un emballage ÖMA Papier à fromage.