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Les riches prairies herbacées et le foin de la ferme donnent ce savoureux lait pour élaborer notre Emmental. Dans la fromagerie Kimratshofer, l’élaboration de l'emmental est une vieille tradition. Une longue expérience, un savoir-faire artisanal garantissent à l’Emmental une qualité optimale.
Stockage
Nos fromages à pâte dure doivent être laissés à température ambiante pendant env. 1 heure avant consommation. Ils se conservent bien dans la partie supérieure du réfrigérateur à une température d'env. 8-12°C dans du papier spécifique pour fromage.