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Élaboré avec le lait Demeter de Lombardie, notre ÖMA GORGONZOLA DOLCE DOP se distingue par son onctuosité et sa note subtilement épicée et légèrement sucrée. Les veines bleues se développent suite au piquage de culture de bactéries "penicillium roqueforti" dans le fromage. Connu et apprécié pour sa saveur, Le Gorgonzola peut se déguster tout simplement sur du pain, avec des fruits : poire, abricot ou pêche. Connu et reconnu pour l’onctuosité qu’il apporte aux sauces et aux plats de pâtes.
Stockage
Nos fromages bio à pâte molle persillée doivent être conservés à température ambiante pendant env. 1h avant d'être consommés. Ils se conservent au mieux dans le bas du réfrigérateur à env. 4-6°C dans un papier à fromage ÖMA (toujours utiliser le papier à fromage pour le même morceau de fromage) ou dans une boîte de stockage pour produits alimentaires.