Un des fromages les plus vendu du marché. Il répond à des normes bien définies. Le Gouda ÖMA est élaboré à partir de lait de haute qualité. Ce célèbre fromage polyvalent se caractérise par un goût doux et une consistance crémeuse et fondante.
Références
ÖMA GOUDA BIO RÀPÉ BIOLAND 5KG |
2X5KG |
EAN 94026913128019 |
Réf. 52801 |
Informations
Provenance | Type | Lait |
mg/ms |
mg/pds |
Sel env. |
Présure |
Affinage |
|
|
Pasteurisé |
48 |
27 |
1% |
Microbienne |
min.5 Semaine |
Croûte comestible |
Autres informations |
Emballage |
Aucune |
|
poche PE |
Caractéristiques sensorielles
Apparence extérieure |
Jaune clair, surface lisse et sèche |
Apparence intérieure |
Pâte jaune clair à jaune mat, perforations éparses |
Consistance |
Pâte souple |
Odeur |
Douce |
Goût |
Doux et légèrement sucré 2x5kg |
Informations nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique kJ en g |
1396 |
Valeur énergétique kcal en g |
336 |
Lipides en g |
27 |
dont acides gras saturés en g |
18 |
Glucides en g |
<0.1 |
dont sucres en g |
<0.1 |
Protéines en g |
23 |
Sel en g |
1 |
Allergènes